27 08 2012

yeşil mercimekli un çorbası (mercimekli helle çorbası)

yeşil mercimekli un çorbası (mercimekli helle çorbası) |  görsel 1

malzemeler:

-1 su bardağı yeşil mercimek

-1 adet küçük soğan

-3 yemek kaşığı un

-4 yemek kaşığı sıvıyağ

-kuru nane,tuz,kırmızı toz biber

-1.5 litre su (koyuluğuna bakarak su eklenebilir)

 

yapılışı:

-yeşil mercimek yarım litre suda ezilmeyecek kıvamda haşlanır,suyu süzülmez

-un yağsız olarak kavrulur ve kenara alınır hafif soğuyunca soğuk su ile ezilir

-soğanlar çok küçük doğranır ve sıvıyağda biraz kavrulur (yakmadan)

-kuru nane,kırmızı toz biber ve tuz eklenir,haşladığımız mercimek suyu ile beraber üzerine eklenir.

-soğuk suda ezdiğimiz un eklenerek karıştırılır ve koyuluğuna bakarak üzerine sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.

-kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altı kapatılır.afiyet olsun....

 

3509
0
0
Yorum Yaz