11 12 2012

turunç reçeli

turunç reçeli |  görsel 1
turunç reçeli |  görsel 2
turunç reçeli |  görsel 3
turunç reçeli |  görsel 4
turunç reçeli |  görsel 5
turunç reçeli |  görsel 6
turunç reçeli |  görsel 7
malzemeler:
-12 adet turunç
-2 su bardağı şeker
-2.5 su bardağı su
-limon tuzu
 
yapılışı:
-turunçların dış kabuğu rendenin ince tarafıyla kazınır gibi rendelenir (ben sarımsak rendesiyle yaptım)
-kazınan turunçlar portakal soyar gibi dilimlenerek soyulur ve içindeki beyaz kısmı bıçak yardımıyla çıkarılır.
-temizlenen kabuklar kıvrılır ve iğne yardımıyla ipe dizilir.
-ipe dizilen kabuklar 3 gün sabah akşam suyu değiştirilmek suretiyle acılığı atılır.
-yine ipe dizilen kabuklar 3 gün sonra kaynar suda 2 kez haşlanır ve suyu dökülür.
-sonrasında 2.5 su bardağı su ile tekrar kaynatılır ve şekeri eklenir,birazda bu şekil kaynatılır ve limon tuzu eklenip altı kapatılır.
-dinlenip ılıklaştıktan sonra iplerinden çıkarılır ve kıvamıda koyulaşmıştır.Mis kokulu turunç reçeliniz yemeye hazırdır afiyet olsun...
NOT:ocaktan indirilirken şerbetinin kıvamı sıvı gelebilir,soğudukça kıvam alacaktır.

226
0
0
Yorum Yaz