19 02 2013

tavuk suyuna çorba

tavuk suyuna çorba |  görsel 1

malzemeler:

  • 2 adet tavuk baget (veya herhangi bir parçası)
  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1-2 dal maydanoz
  • Tereyağı
  • Kırmızı toz biber
Terbiyesi için:
  • Yarım limon suyu
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber
 
 
yapılışı:
Tavuklar 2 litre suda haşlanır.haşlanan tavuklar didiklenir ve suyuna geri eklenir.
Terbiyesi için bir kasede un,limon suyu ve karabiber çırpılır ve yavaş yavaş kaynayan tavuk suyuna ilave edilir.
Terbiyesini ekleyip karıştırdıktan sonra kaynara çıkınca şehriyesi ve tuzu eklenir.şehriyeler yumuşayınca ocaktan alınır ve ince doğranmış maydanoz eklenir.
Tereyağında kırmızı toz biber kızdırılır ve sıcak çorbanın üzerine dökülüp karıştırılır,istenirse servis sırasında üzerine eklenebilir. Afiyet olsun…

142
0
0
Yorum Yaz