16 01 2013

salçalı poğaça

salçalı poğaça |  görsel 1
salçalı poğaça |  görsel 2
salçalı poğaça |  görsel 3
malzemeler:
-yarım paket yumuşak margarin
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı ılık süt
-1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
-3 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 paket küçük yaş maya (42 gr olanlardan) veya 1 küçük paket instant maya
-aldığı kadar un (kıvamı kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak)
 
iç harcı için:
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-4-5 yemek kaşığı domates salçası (istenirse birazda biber salçası eklenebilir)
-tuz (salçanın tuzu göz önüne alınmalı)
 
yapılışı:
-un hariç tüm malzemeler karıştırılır ve un eklenip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve ılık ortamda kabarmaya bırakılır.
-salça,sıvıyağda tuz atılarak kavrulur.
-kabaran hamurda küçük bir beze koparılır ve ortasına kavrulmuş salça konup yuvarlanarak kapatılır.
-1 yemek kaşığı sıvıyağ ve yumurta sarısı karıştırılarak hazırlanan bezelerin üzerine sürülür ve bu şekildede yaklaşık yarım saat kadar daha ılık ortamda dinlendirilir.
-dinlenen bezeler 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.afiyet olsun...

237
0
0
Yorum Yaz