03 10 2012

saçaklı dolgu poğaça

saçaklı dolgu poğaça |  görsel 1
saçaklı dolgu poğaça |  görsel 2
saçaklı dolgu poğaça |  görsel 3
saçaklı dolgu poğaça |  görsel 4

 

malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya veya yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı kadar)

üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

İç harcı için:

  • 100 g beyaz peynir
  • Yarım paket labne peyniri

Süslemek için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Rendelenmiş sosis
  • İnce kıyılmış maydanoz

yapılışı:

- ılık süt,şeker,tuz,sıvıyağ ve maya karıştırılır, un azar azar eklenir ve çok yumuşak kıvamda hamur elde edilir.(elinize hamur yapışırsa,elinizi sıvığa batırıp yoğurun).

- yoğurulan hamur kabarana kadar ılık ortamda bekletilir.

- kabaran hamur cevizden küçük bezeler koparılır ve tepsiye dizilir ve tekrar kabarmaya bırakılır (yaklaşık 1.5 saat bekletin,böylece fırında pişerken 2 katı kabardığını göreceksiniz).

- kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.175 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.

- pişen bezeler soğutulur ve soğuyan bezeler bıçak yardımıyla ikiye ayırmayacak şekilde ortadan kesilir, içine hazırlanan peynirli harç sürülür.

- kapatılan bezenin ağız kısmınada hafif harçtan sürülür ve rendelenmiş kaşar,ince kıyılmış maydonoz veya rendelenmiş sosise batırılır ve servis tabağına alınır.afiyet olsun.

140
0
0
Yorum Yaz