19 11 2014

cevizli kabak mezesi

cevizli kabak mezesi |  görsel 1
cevizli kabak mezesi |  görsel 2
cevizli kabak mezesi |  görsel 3
cevizli kabak mezesi |  görsel 4
cevizli kabak mezesi |  görsel 5
cevizli kabak mezesi |  görsel 6

2 adet kabak 1 kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak tuz 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası sıvı yağ ceviz 2 adet küp şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker Kabaklar rendelenir ve kaynar suya batırılıp 5 dk bekletilip süzülür. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır. Bol miktarda cevizde eklenip kabaklarla harmanlanır. Ayrı tavada sıvı yağda piyazlık doğranmış soğanlar şekerle karamelize edilir. Sonrasında salça eklenip 1 dk daha kavrulur. Hazırladığımız yoğurtlanmış kabağın üzerine yayılır. ılık yada soğuk servis edilir. Afiyet olsun.  ... Devamı

29 01 2013

tereyağlı köz patlıcan mezesi

tereyağlı köz patlıcan mezesi |  görsel 1

malzemeler: -2 adet patlıcan (ben yazın közleyip dondurucuya koyduğum patlıcanı kullandım) -tereyağı (miktarı isteğe bağlı) -tuz   yapılışı: -patlıcanlar közlenip soyulur ve iri iri doğranır. -tereyağı eritilir ve iri doğranan patlıcanlarla harmanlanıp tuz atılır. -kısık ateşte tereyağı ve patlıcanlar iyice birbirine karışana kadar pişirilir.sıcak servis edilmesi tercih edilir.afiyet olsun... Devamı

05 01 2013

diyet salata

diyet salata |  görsel 1

malzemeler: -7-8 dal brokoli -3 adet havuç -konserve mısır veya haşlanmış mısır -zeytinyağı -tuz -limon suyu   yapılışı: -brokoli diri kalacak şekilde haşlanır.havuçlar rendelenir ve mısırla birlikte karıştırılır. -zeytinyağı,tuz ve limon suyu ile sos hazırlanır ve karıştırılan malzemelerin üzerine eklenip servis edilir.afiyet olsun... Devamı

22 12 2012

domates salatası (çoban salata)

domates salatası (çoban salata) |  görsel 1

-4 adet domates -1 adet soğan -5-6 dal maydonoz -1 adet yeşil biber -1 adet salatalık -zeytinyağı -limon suyu -tuz   yapılışı: -domatesler ince ince doğranır (istenirse kabukları soyulur) -biberler,salatalık,maydonoz ve soğanlarda ince ince doğranıp harmanlanır. -zeytinyağı,limonsuyu ve tuz da eklenip karıştırılır.afiyet olsun... Devamı

16 11 2012

rus salatası

rus salatası |  görsel 1
rus salatası |  görsel 2

malzemeler: -1 su bardağı bezelye (taze veya konserve) -2-3 adet havuç -2 adet patates -mayonez -tuz   yapılışı: -bezelye taze ise hafif haşlanır konserve ise yıkanır ve eklenir. -havuçlar garnitürlük boyutunda minik minik doğranır ve haşlanır. -patateslerde çok küçük küpler şeklinde doğranıp haşlanır. -haşlanan malzemeler karıştırılır ve mayonez,tuz eklenir...afiyet olsun...   NOT:ben hazır konserve sevmediğim için mayonez hariç malzemeleri kendim hazırlıyorum... Devamı

16 11 2012

ezme

ezme |  görsel 1
ezme |  görsel 2

malzemeler: -1 kilo domates -cinbiber (acı olduğu için miktarını siz belirleyin) -4-5 diş ezilmiş sarımsak -kuru nane (tercihen) -yarım çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkes koyacaksanız daha az koyun) -yarım çay bardağı sıvıyağ -tuz   yapılışı: -domatesler rendelenir.cinbiber ince doğranır ve diğer malzemelerle birlikte karıştırılır.hemen yemeye hazırdır...afiyet olsun...   NOT: kışlık olarak saklayacaksanız nane eklemeyin servis sırasında ekleyin koruyuculuğunu azaltıyor. Devamı