17 01 2013

fırında alabalık

fırında alabalık |  görsel 1
fırında alabalık |  görsel 2
fırında alabalık |  görsel 3

malzemeler: -7 adet alabalık -yarım çay bardağı sıvıyağ -tuz,kırmızı toz biber   yapılışı: -kırmızı tozbiber,tuz ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır ve temizlenip yıkanan balıklar bu sosa bulanır. -fırın tepsisine (yağlı kağıt serilmiş veya teflon olması daha iyi) hazırlanan balıklar dizilir ve üzeri folyo ile kapatılıp 200 derece fırında yarım saat pişirilir bu süre sonunda folya çıkarılır ve üzeri kızarıncaya kadar yine aynı ısıda pişirmeye devam edilir.afiyet olsun... Devamı

17 01 2013

istavrit fırın

istavrit fırın |  görsel 1
istavrit fırın |  görsel 2
istavrit fırın |  görsel 3

malzemeler: -1 kilo istavrit balığı -2-3 adet patates -2 adet kuru soğan -2-3 adet domates -tuz,kekik -sıvıyağ   yapılışı: -balıklar temizlenir,yıkanır ve bir kaba alınıp sıvıyağ,tuz,kekikle harmanlanır...patates ve soğanda halka halka doğranır ve balıklarla beraber harmanlanır. -balıklar tepsiye dizilir ve üzerine patates ve soğanlar yerleştirilir.rendelenmiş domateside en üste koyup 180 derece ısıdaki fırında pişirilir ve sıcak servis edilir..afiyet olsun... Devamı

15 01 2013

fırın salomon

fırın salomon |  görsel 1
fırın salomon |  görsel 2

malzemeler: - 1 adet salomon balığı (yaklaşık 1750 gr) -3 adet patates -2 adet kuru soğan -1 çay bardağı sıvıyağ (küçük çay bardağı ile,birazı sebzelerin birazı da balığın üzerine) -tuz,kekik,kırmızı pulbiber   yapılışı: -balık ayıklanıp yıkanır. -patates ve soğanlar soyulup halka halka doğranır,sıvıyağ,tuz,kekik ve kırmızı pulbiber ile harmanlanır. -tepsiye önce harmanlanan sebzeler serilir ve üzerine balık konulur.üzeri folyo ile kapatılıp yaklaşık 45 dk. pişirilir sonrasında folyo alınır ve üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 30 dk) pişirilir.sıcak servis edilir.afiyet olsun... Devamı