18 03 2013

orjinal tiramisu

orjinal tiramisu |  görsel 1
orjinal tiramisu |  görsel 2
orjinal tiramisu |  görsel 3
orjinal tiramisu |  görsel 4
orjinal tiramisu |  görsel 5
orjinal tiramisu |  görsel 6
orjinal tiramisu |  görsel 7
Tiramisumuzu kendi yaptığımız mascarpone ile uygulamanızı tavsiye ederim, bir kere bu şekil deneyince inanın bir daha başka türlü yapamayacaksınız:)
 
 
 
  • 300 gr kedi dili bisküvi (1 paket 200 gr)
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 1 ampul acıbadem aroması
  • 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
  • 630 gr mascarpone peyniri (kendi yaptığım mascarpone’u kullandım)
ıslatmak için;
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı hazır kahve
üzeri için;
  • kakao
 
 
yapılış:
Öncelikle yumurta sarısı, acıbadem aroması ve şeker krem haline gelene kadar çırpılır. Mascarpone eklenir ve biraz toparlanması için buzdolabına kaldırılır.
Kahve ve süt karıştırılır, kedi dillleri bu karışımla ıslatılır (çok ıslatmayın batırın çıkarın çünkü tatlı bekledikçe kedidilleri yumuşuyor görüntü bozuluyor). Islatılan kedidilleri servis edilecek tepsiye tek sıra dizilir ve üzerine hazırladığımız kremanın bir kısmı yayılır. Tekrar kedidilleri sütlü kahve ile ıslatılır ve 2. sıra dizilir. Kalan krema üzerine yayılır ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir. Servis etmeden önce iyice soğuyan tiramisumuzun üzerine küçük bir süzgeç yardımıyla kakao serpilir (üzeri kapanacak şekilde) ve servis edilir. Afiyet olsun…
 
Mascarpone nasıl hazırlanır? tarifini verdim kolay gelsin...

1668
0
0
Yorum Yaz