12 09 2012

mantar çorbası

mantar çorbası |  görsel 1
  • 8-9 adet kültür mantarı
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 litre sıcak su
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • tuz
  •  
    üzeri için:
    • Tereyağı
    • Kırmızı biber

    yapılışı

    Mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım
    Soğanı çok ince doğrayıp sıvıyağda çevirelim.
    Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
    Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim.
    Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım.
    Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.
    Servis ederken tereyağı ve kırmızı biberle hazırladığımız yağı üzerine gezdirelim.afiyet olsun

    63
    0
    0
    Yorum Yaz