15 09 2012

domates soslu cinbiber

domates soslu cinbiber |  görsel 1
domates soslu cinbiber |  görsel 2
domates soslu cinbiber |  görsel 3
malzemeler:
-yarım kilo sivri cinbiber
-yarım kilo tombul cinbiber
-1.5 kilo domates (yarısı rendelenip,yarısı doğranacak)
-yarım çay bardağı üzüm sirkesi
-tuz veya iri salamura turşu tuzu
-2 adet kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker
-4-5 diş ezilmiş sarımsak (isteğe göre azaltıp çoğaltılabilinir)
 
yapılışı:
-cinbiberler yıkanır ve sapları temizlenir.
-domatesin yarısı rendelenir diğer yarısı ince doğranır.
-sirke,tuz,sarımsak ve şeker domateslerle birlikte karıştırılır.
-cinbiberler şişelere veya kavanozlara yarısına gelmeyecek kadar doldurulur.(resimdeki gibi)
-üzerine hazırlanan domates sosu şişenin veya kavanozun üzerinde 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur ve şişenin ağzı sıkıca kapatılır.güneş görmeyen yerde saklanır.
-kavanoz veya şişe arasıra ters düz edilerek sosla biberlerin iyice karışması sağlanır.
-yaklaşık 10- 15 gün sonra tam olarak yenmeye hazırdır.açılan şişe veya kavanozun buzdolabında saklanması gerekir.afiyet olsun.

92
0
0
Yorum Yaz