16 01 2013

bulgurlu kuşekmeği otu pilavı

bulgurlu kuşekmeği otu pilavı |  görsel 1
bulgurlu kuşekmeği otu pilavı |  görsel 2
bulgurlu kuşekmeği otu pilavı |  görsel 3
bulgurlu kuşekmeği otu pilavı |  görsel 4
bulgurlu kuşekmeği otu pilavı |  görsel 5
kuşekmeği otu genelde ocak ayından nisan ayına kadar bahçelerde,tarlalarda kendiliğinden büyüyen bir bitkidir.lezzetinin yanı sıra romatizmal hastalıklara,bağırsaklara,böbreklere ve daha burada sayamayacağım faydaya sahip,ayrıca c vitamini deposu.her yörede farklı isimlerle anılır.
malzemeler:
-1 bağ kuşekmeği otu (maydonoz bağı kadar)
-1 su bardağından 2 parmak az bulgur
-1 adet kuru soğan
-tuz
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-sıcak su (üzerine çıkacak kadar)
 
yapılışı:
-kuşekmeği otunu yıkayalım ve doğrayalım.
-tereyağı ve sıvıyağı karıştırıp eritelim.kuru soğanı ince ince doğrayıp hafif çevirelim.kuş otunu ekleyelim.biraz diriliği gidecek kadar karıştırıp kapağını kapatalım.(yaklaşık 5 dk)
-bulguru,tuzu ve üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ekleyelim.
-suyu çekene kadar hafif ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakalım.piştikten sonra dinlendirip servis edelim...afiyet olsun...

217
0
0
Yorum Yaz